Na cozinha brasileira, poucas coisas trazem tanto carinho e nostalgia quanto o aroma de um bolo de milho caipira saindo do forno
Esta receita, trazida pela talentosa Chef Karyne Iancóski, combina a simplicidade dos ingredientes com a riqueza dos sabores tradicionais. Siga o passo a passo e sinta o clima de Festa Junina em cada fatia, especialmente quando servido morno, acompanhado de um bom café.
Por: Chef Karyne Iancóski
Ingredientes:
- 9 espigas de milho verde médias
- 250 g de açúcar
- 3 g de sal
- 80 g de manteiga derretida
- 50 g de coco seco ralado fino
- 30 g de queijo parmesão ralado de boa qualidade
- 5 g de fermento em pó
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Unte uma assadeira de 28x18x4cm e polvilhe com fubá.
Rale as espigas de milho em um ralador.
Transfira o milho ralado para uma bacia e adicione o açúcar, o sal, a manteiga, o coco e o parmesão. Misture tudo muito bem.
Incorpore o fermento e despeje na assadeira reservada.
Leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até ficar bem douradinho.
Sirva morno acompanhado de um bom café.
foto: divulgação
